绉纱小馄饨
三鲜碧子团
油氽小馒头
香菇素菜包
第1题：
（）是制作白点心、立体大点心和点心展品的主要用料。
第2题：
整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。
第3题：
A、象形点心
B、现代点心
C、民间点心
D、传统点心
第4题：
（）是形成点心特色的关键
第5题：
点心的分量和效包括两个方面：一是每份点心的个数，二是（）
第6题：
快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
第7题：
苏夫力是一类（）的统称。
第8题：
关于主坯下列叙述正确的句子（）。
第9题：
传统点心体现了广式点心的风味特色，集中了广式点心制作工艺的（）。
第10题：
（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。