多选题某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kPa，血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值为0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值为2.33mmol/L~5.4mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应该注意（）。A限钠盐B严格控制胆固醇C严格限制胆固醇和控制总热能摄入D中等限制胆固醇E严格限制热能，控制肥胖

题目

多选题

某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kPa，血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值为0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值为2.33mmol/L~5.4mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应该注意（）。

限钠盐

严格控制胆固醇

严格限制胆固醇和控制总热能摄入

中等限制胆固醇

严格限制热能，控制肥胖

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第1题：

已知某男，职业教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，请给其制定一日食谱。

正确答案：
(1)标准体重=身高(cm)-105=175-105=70kg(2)体质指数=实际体重(kg)／身高的平方(m2)=80÷1．752=26(kg／m2)该男子为超重，其为教师，因此其体力劳动为轻体力劳动，查表得，其标准体重能量供给为30kcal／kg。(3)全日能量供给量=标准体重(kg)×标准体重能量需要量(kcal／kg)=70×30=2100kcal(4)全日蛋白质供给量=全日能量供给量×15%÷4=2100×15%÷4=79g全日脂肪供给量=全日能量供给量×25%÷9=2100×25%÷9=58g全日碳水化合物供给量=全日能量供给量×60%÷4=2100×60%÷4=315g(5)确定主食的量。主食选用米、面，查食物成分表得每100g大米含碳水化合物76．8g，每100g小麦粉含碳水化合物74．3g，设大米和小麦粉在主食中的比重分别为20%和80%，则：所需大米数量=315×20%÷76．8%=82g所需小麦粉的数量=315×80%÷74．3%=340g(6)确定全天副食蛋白质的量。计算主食中含有的蛋白质数量，主食中蛋白质含量=82×(7．7÷100)+340×(10．4÷100)=42g副食中蛋白质含量=79-42=37g(7)计算全天副食的需要量和确定原料品种。副食选择猪肉、鸡蛋、牛奶和豆腐，查食物成分表得，每100g猪肉中蛋白质含量为20．2g，每100g鸡蛋蛋白质含量为12．8g，每100ml牛奶中蛋白质含量为3．0g，每100g豆腐中蛋白质含量为12．2g。设副食中蛋白质的3／4由动物性食物提供，1／4由豆制品提供，则：动物性食物含蛋白质质量=37×75%=28g豆制品蛋白质质量=37×25%=9g所以，猪肉质量=(28-60g鸡蛋蛋白质质量-250ml牛奶的蛋白质质量)÷20．2%=63g豆腐质量=9÷12．2%=74g(8)确定烹调用油的量。查食物成分表得每100g猪肉含脂肪7．9g，每100g鸡蛋含脂肪11．1g，每100ml牛奶含脂肪3．2g，每100g豆腐含脂肪4．8g，每1009大米含脂肪0．6g，每100g小麦粉含脂肪1．1g，则：植物油=58-63g猪肉脂肪含量-609鸡蛋脂肪含量-250ml牛奶脂肪含量-74g豆腐脂肪含量-82g大米脂肪含量-340g小麦粉脂肪含量=31g(9)配制一日食谱，如下表：餐别食物名称原料名称食物重量大米稀饭大米57g早餐面包面粉100g卤鸡蛋鸡蛋60g牛奶250ml馒头面粉125g西芹150g中餐西芹炒肉瘦猪肉63g蒜蓉油菜油菜150g花生油15g稀饭大米25g馒头面粉115g豆腐200g晚餐白菜炖豆腐白菜74g凉拌青椒青椒150g花生油10g香油5g

第2题：

某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )

A.25.8

B.22. 2

C.19.1

D.38.8

正确答案：B

第3题：

已知某男性为教师。年龄32岁，身高175cm。体重80kg。请给其制定一日食谱。

正确答案：

第4题：

蒋先生，48岁，身高175Cm，体重80kg，投资公司经理。工作紧张压力大，几乎每天都长时间坐着看书，缺乏运动，吸烟，每天蔬菜水果摄入充足，父亲冠心病史，近期常常感觉头晕，血压155／90mmHg，总胆固醇5. 09mmol／L。甘油三酯l. 75mmol／L，空腹血糖6. 3mmol／L，现到健康管理中心咨询。
贾先生的不可控危险因素是( )。

A.疾病家族史
B.血压
C.高胆固醇血症
D.体力活动过少
E.精神压力

答案：A

解析：

第5题：

某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )

A.25.8

B.22.2

C.19.1

D.38.8

正确答案：B

第6题：

已知某男性为教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，给出中餐食谱如表3—6所示。

请计算中餐食谱中各原料的需要量。

正确答案：

第7题：

某女性45岁体检结果显示体重68kg身高160Cm甘油三酯4.5mmol/L参考值0.56mmol/L—1.7mmol/L固醇5.1mmol/L参考值2.23mmol/L—5.7mmol/L。血压11/18kPA.。此女性BMI值为()

A.≥28.0

B.24.0-27.9

C.18.5-23.9

D.18.0-18.4

正确答案：B
体质指数BMI=体重kg÷身高2m=68÷1.62=26.6kg/m2

第8题：

某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kPa，血甘油三酯为3.2mmol/L(参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L)，血胆固醇4.1mmol/L(参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L)，临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意()。

A.限钠盐

B.严格控制胆固醇

C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入

D.中等限制胆固醇E.严格限制热能，控制肥胖

本题答案：A, C, D, E

第9题：

某健康体检机构接诊一位男性受检者，50岁，汉族，办公室工作，大学文化，身高175Cm，体重80kg，血压130／85mmHg，请为其设计个性化体检套餐。
根据该受检者BMI值，判断具体情况是( )。

A.超重
B.严重肥胖
C.体重正常
D.肥胖
E.体重过低

答案：A

解析：

第10题：

蒋先生，48岁，身高175Cm，体重80kg，投资公司经理，工作紧张压力大，几乎每天都长时间坐着看书，缺乏运动，吸烟，每天蔬菜水果摄入充足，父亲冠心病史，近期常常感觉头晕，血压155／90mmHg，总胆固醇5.09mmol／L。甘油三酯1.75mmol／L，空腹血糖6.3mol／L，现到健康管理中心咨询。
蒋先生的不可控危险因素是( )

A.疾病家族史
B.血压
C.高胆固醇血症
D.体力活动过少
E.精神压力

答案：A

解析：

某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kPa，血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值为0.56mm

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