关于汇票的表述，下列哪些选项是正确的（）

本题综合考查汇票的各项制度，涉及出票与票据质押。 A项：《票据法》第35条第2款规定：“汇票可以设定质押；质押时应当以背书记载‘质押’字样。”《物权法》第224条规定：“以汇票、支票、本票、债券、存款单、仓单、提单出质的，当事人应当订立书面合同。质权自权利凭证交付质权人时设立；没有权利凭证的，质权自有关部门办理出质登记时设立。”根据上述规定，汇票可以出质，质押合同自签订书面合同之日起成立并生效，质权自交付汇票之日起产生，但是必须背书记载“质押”字样，否则即使交付汇票也不产生质权设立的效力。A项表述“当持票人将汇票交付给债权人时质押生效”，缺少背书“质押”这一条件，质权未能生效，故A项错误。
B项：《票据法》第26条规定：“出票人签发汇票后，即承担保证该汇票承兑和付款的责任。出票人在汇票得不到承兑或者付款时，应当向持票人清偿本法第七十条、第七十一条规定的金额和费用。”据此，出票人不因付款人拒绝承兑或者拒绝付款而免除责任，当然也不能因为付款人破产而免除责任，故B项正确。
C项：《票据法》对票据的使用主体并无特别限制，汇票的出票人是一般主体，包括自然人、银行、公司，故C项正确。
D项：《票据法》第22条规定：“汇票必须记载下列事项：(一)表明‘汇票’的字样；(二)无条件支付的委托；(三)确定的金额；(四)付款人名称；(五)收款人名称；(六)出票日期；(七)出票人签章。汇票上未记载前款规定事项之一的，汇票无效。”故D项正确。

承兑只适用于汇票，故A项表述错误；除特殊规定外，符合规定的支票、本票和汇票都可以背书转让，故B项表述错误；保证只适用于汇票和本票，不适用于支票，故CD表述错误。所以答案选ABCD。