中国红葡萄酒是()。

题目
单选题
中国红葡萄酒是()。
A

干型酒

B

甜型酒

C

半干型酒

D

半甜型酒

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第1题:

中国红葡萄酒是()。

A干型酒

B甜型酒

C半干型酒

D半甜型酒


B

第2题:

什么是玫瑰红葡萄酒?


正确答案:用去皮后的红葡萄酿制,在发酵前经过短时间的浸皮,故酿制完成后有粉红色泽留下。

第3题:

中国红葡萄酒产于()。

A、河北怀来

B、山东烟台

C、河南民权

D、北京


参考答案:D

第4题:

红葡萄酒是从哪儿得到的颜色?()

  • A、人工着色
  • B、红葡萄酒添加
  • C、葡萄皮
  • D、不锈钢罐

正确答案:A

第5题:

中国成立第一家生产干红葡萄酒的专业公司是?


正确答案:华夏葡萄酿酒公司成立1988年

第6题:

下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()

  • A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造
  • B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色
  • C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型
  • D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

正确答案:B

第7题:

桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成的吗?


正确答案:错误

第8题:

根据葡萄酒的含糖量,分为()等

A.干红葡萄酒
B.半干红葡萄酒
C.半甜红葡萄酒
D.甜红葡萄酒
E.干甜葡萄酒

答案:A,B,C,D
解析:

第9题:

什么是桃红葡萄酒?


正确答案: 桃红酒与红酒的主要区别在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的时间。当出现了令人满意的颜色(一般是12到36小时)之后,就像酿造白葡萄酒一样开始榨汁,个别的也取一部分酒发酵。在洛林(Lorraine)地区许多清澈的,或较暗色泽的桃红酒都是用这种方法制成的。用木桶酿制葡萄酒虽然价格昂贵技术复杂,但这是高质量酒不可缺少的要求和传统。一些红酒甚至某些白葡萄酒都要在橡木桶内,特别是新的橡木桶内存放。
木头能使酒有丰富的鞣酸和特殊的香草的香味。由木头微孔渗入的少量的氧气有助于酒的熟化。
大量的现代化手段对于严格控制各种不同阶段的酿制过程,缩小产品间的口味差异是非常重要的。例如使用不锈钢的储罐,酿酒师可以保证绝对的卫生要求和监视发酵的温度。操作更简单,迅速,更容易制出柔和香甜的新鲜葡萄酒。
如今的装瓶生产线都是自动化的。生产商尽量减少葡萄酒与空气的接触,特别是对那些高质量的酒。当然这些谨慎所产生的结果是生产设备越来越复杂和昂贵。高质量的酒都是在生产地装瓶的。
软木是最好的阻止葡萄酒与空气接触的材料,用软木瓶塞不会改变葡萄酒的特性,容易盖上和拔除。真正的长软木瓶塞适用于熟化好的酒。通常,地区性的酒使用聚合软木瓶塞而普通的酒用塑料瓶塞。

第10题:

红葡萄酒,白葡萄酒在中国被称为什么?


正确答案:干白,干红

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