胃淀粉酶
β-淀粉酶
唾液淀粉酶
α-淀粉酶
第1题：
以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）
第2题：
直链淀粉中，主链与直链的连接处是以下列哪种间衔接的（）
第3题：
血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键
A．α-1葡萄糖苷键
B．β-4葡萄糖苷键
C．α-1、4葡萄糖苷键
D．β-1、4葡萄糖苷键
E．A和C
第4题：
α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。
第5题：
α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。
第6题：
α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
第7题：
有关α-淀粉酶的说法正确的是（）
第8题：
血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键（ ）
A．α-1葡萄糖苷键
B．β-4葡萄糖苷键
C．α-1，4葡萄糖苷键
D．β-1，4葡萄糖苷键
E．A和C
第9题：
α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖（麦芽糖）和糊精。
第10题：
下面哪种酶（）的作用方式为外切酶，并且可以水解α-1，4糖苷键，α-1，6糖苷键，α-1，3糖苷键。