食物的能量近似值
食物的营养素种类
食物的蛋白质含量
食物的营养素量近似值
第1题：
食物交换份法的优缺点是什么?
第2题：
食物交换份法常将食物划分为哪几类?
第3题：
用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（ ）
第4题：
使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第5题：
使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。()
第6题：
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）
第7题：
A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份
B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份
C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份
D.糖尿病病人饮食设计的一种方法
E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份
第8题：
食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（ ）
第9题：
采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。
A.251
B.377
C.502
D.628
第10题：
食品交换份法常将食物划分为（ ）。
