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茶叶的主要功效有（）

题目
多选题
茶叶的主要功效有（）
A

提神

B

化痰

C

明目

D

利尿

参考答案和解析
正确答案： B,D
解析： 暂无解析
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第1题：

茶叶中有哪些化学成分？其主要成分的含量有多少？


正确答案: 茶叶中的化学成分，已知经过分离鉴定的化合物700多种，元素组成30种。茶树鲜叶中：水分75～78%；干物质22～25%。在茶干物质中：有机物650种以上；占93.0～96.5%。在茶有机物中主要成分及含量：蛋白质20～30%；糖类20～25%；多酚类18～36%；脂类约8%；生物碱3～5%；有机酸约3%；氨基酸1～4%；色素约1%；维生素0.6～1.0%；芳香物质0.005～0.03%。

第2题：

茶叶中的主要化学成分有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。


正确答案:多酚类物质；生物碱；蛋白质；维生素类；糖类；矿物质；氨基酸

第3题：

我国是茶叶的故乡，是最早发现茶叶的功效、栽培茶树、制成茶叶的国家．茶叶自古以来就是我国的三大特产之一．( )


正确答案：√

第4题：

茶叶的主要成分有哪些，其主要功效及占比是什么？


正确答案: 茶叶的主要成分有：生物碱、茶单宁、芳香油、维生素和矿物质、糖类、茶色素等。
⑴茶多酚：
①茶单宁是茶汤呈色的主要物质，与茶叶中的苦涩味有关。
②儿茶素具杀菌、降压、强心等功效，对尼古丁和吗啡等有毒生物碱有解毒作用。
③花青素可使茶叶色泽晦暗、滋味苦涩。
④茶多酚极易氧化。一般茶中含茶多酚20%左右。
⑵生物碱：咖啡碱具有提神、抗抑郁等的药用价值。咖啡碱在茶叶中的含量一般为3%左右。新鲜茶叶的含量较高。
⑶芳香油：芳香油是赋予茶叶香气最主要的成分。茶叶中的香气是判断茶叶品质好坏的重要标志之一。
⑷蛋白质和氨基酸：茶叶中含有较多的蛋白质，约为17%~20%（干茶）。氨基酸在茶中的含量一般为1%~3%。
⑸糖类：茶叶中糖类比较含量较为丰富，约20%~30%。

第5题：

茶叶中的重要成分茶多酚具有延缓衰老的功效，这种成分是如何起作用的。


正确答案:研究表明，抗氧化剂可以阻止自由基所致的细胞衰老现象。苹果切开放在空气中变黄、铁生锈等就是因为被氧化了，身体的衰老同样源于氧化，我们的身体90%以上的生理作用都需要氧气的参与，生物学上称为“氧化还原反应”。除了身体正常的氧化还原反应产生活性氧之外，其他如生活压力、环境污染、紫外线、吸烟等外界刺激，也可导致体内氧自由基过剩，多余的自由基不断攻击细胞内的DNA，令DNA所受到的氧化性损伤越积越重。这就是产生衰老及与衰老有关的退行性疾病的主要原因。茶多酚是强力的抗氧化剂因此能起到延缓衰老的作用。

第6题：

茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？


正确答案: ①兴奋神经
②明目
③消炎灭菌
④降低血压
⑤降血脂和抗动脉粥样硬化
⑥降血糖和对糖尿病的疗效
⑦对重金属毒害的解毒作用
⑧防辐射、抗衰老、抗癌、抗突变的作用
⑨减轻吸烟对人体的毒害⑩醒酒

第7题：

茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？


正确答案: 茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素；其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。

第8题：

中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效并栽培茶树、制成茶叶的国家。（ ）


正确答案：√
略

第9题：

中国茶叶有哪几个主要品种？


正确答案:红茶、绿茶、花茶、保健茶。

第10题：

饮茶具有降低血压的功效，起主要作用的是茶叶中所含的（）。

  • A、赖氨酸
  • B、茶多酚
  • C、草酸
  • D、茶叶皂甙

正确答案:B

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