第1题：
第2题：
绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）
A色香味
B外观形状
C耐贮性
D营养价值
第3题：
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
第4题：
从哪些方面评价食品蛋白质的营养价值？
第5题：
简述评定饲料营养价值的方法。
第6题：
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为
第7题：
通过评定食品营养价值可以全面了解各种食品的天然组成成分、提出现有主要食品的营养缺陷、解决食品中的抗营养素的问题。
第8题：
食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。()
第9题：
食品的营养价值包括（）
第10题：
食品营养价值的评定不包括哪部分（）