营养素的种类
营养素的含量
营养素的质量
营养素的损失
食品的合理加工烹调
第1题：
饲料营养价值评定(名词解释)
第2题：
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为
第3题：
工业化食品比天然食品营养价值高。（ ）
第4题：
食品的营养价值包括（）
第5题：
通过评定食品营养价值可以全面了解各种食品的天然组成成分、提出现有主要食品的营养缺陷、解决食品中的抗营养素的问题。
第6题：
食品营养价值的评定主要包括哪几部分
A.营养素的种类
B.营养素的含量
C.营养素的消化率
D.营养素的利用率
E.食品的合理烹调
第7题：
绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）
A色香味
B外观形状
C耐贮性
D营养价值
第8题：
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
第9题：
简述评定饲料营养价值的方法。
第10题：
关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。