第1题：
用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是
A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾
B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠
C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠
D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾
E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠
第2题：
还原糖与碱性酒石酸铜试剂反应生成砖红色沉淀的反应是
A.α-萘酚反应（Molish反应）
B.菲林反应（Fehling反应）
C.多伦反应（Tollen反应）
D.碘显色反应
E.Feigl反应
第3题：
组成斐林试液乙液的溶液是
A、NaOH溶液
B、KOH溶液
C、酒石酸钾
D、酒石酸钠溶液
E、酒石酸钾钠溶液
第4题：
斐林氏试液的乙液是由（）组成的。
第5题：
采用直接滴定法（国标GB5009.7-85第二法）测定食品中还原糖的含量时，为防止试剂干扰，不能用哪一种试剂沉淀蛋白
A、乙醇
B、乙酸锌
C、亚铁氰化钾
D、酒石酸铜液
E、钨酸钠
第6题：
组成斐林试液乙液的溶液是
A、NaOH溶液
B、KOH溶液
C、酒石酸钾溶液
D、酒石酸钠溶液
E、酒石酸钾钠溶液
第7题：
测定食品中的还原糖用斐林试剂，斐林试剂的组成，正确的是
A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾
B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠
C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠
D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾
E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠
第8题：
用斐林液测定还原糖时，甲、乙两种溶液要分别配制，甲液中主要含有何种成分
A、酒石酸钾
B、酒石酸钾-氢氧化铜
C、硫酸铜
D、氧化亚铜
E、氢氧化钠-硫酸铜
第9题：
麻黄碱具有的反应有
A.与碘化铋钾试剂生成沉淀
B.与二硫化碳．碱性硫酸铜试剂生成沉淀
C.与a萘酚．浓硫酸试剂反应，在两液面交界处产生紫红色环
D.与碱性硫酸铜试剂反应呈蓝紫色
E.与漂白粉反应呈樱红色
第10题：
还原糖与碱性酒石酸铜试剂反应生成砖红色沉淀的反应是（）