一般说来，蛋白质在水溶液中，非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。

第1题：

第2题：

存在于水溶液中的一条肽链，其（）氨基酸残基处于蛋白质分子内部，而（）氨基酸残则处于蛋白质分子表面，其（）相互之间可形成氢键。

第3题：

第4题：

蛋白质分子多肽链上的疏水性氨基酸残基倾向于包裹在蛋白质分子的内部。

第5题：

球状蛋白质中有（）侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有（）侧链的氨基酸位于分子的内部。

第6题：

可溶性蛋白质三级结构中，亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部。

第7题：

一般说来，蛋白质在水溶液中，非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。

第8题：

第9题：

含有大量非极性氨基酸残基的蛋白质在变性后，分子展开，然后分子间发生疏水相互作用，随机无序缔合形成的不可逆凝胶是（）。

• A、不透明凝胶；
• B、半透明凝胶；

第10题：

有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状，通常是带极性侧链的氨基酸位于分子外部，带非极性侧链的氨基酸位于分子内部。请解析为什么在球状蛋白内部和外部都发现Gly和Ala？