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中餐宴会上菜位置可以选择在（）处进行。

题目
多选题
中餐宴会上菜位置可以选择在（）处进行。
A

陪同和翻译之间

B

第二主人右边

C

主人和主宾之间

D

宾客之间

参考答案和解析
正确答案： A,B
解析： 暂无解析
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第1题：

中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。


参考答案：饮料及酒

第2题：

中餐宴会上菜严禁从（）上菜

  • A、主人主宾之间
  • B、老人或儿童旁边
  • C、翻译陪同之间
  • D、副主人位右侧

正确答案:A,B

第3题：

中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第()席位空隙处。

A、1个

B、2个

C、3个

D、4个


参考答案：C

第4题：

中餐宴会正确的上菜位置是（）。

  • A、主人与主宾之间
  • B、主宾与次宾之间
  • C、陪译座之间
  • D、副主人与副主宾之间

正确答案:C

第5题：

中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。


正确答案:主人与主宾

第6题：

中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为( )。

A、热情迎接

B、先撤后上

C、左上右撤

D、上菜不推

E、撤碟不拖


参考答案：BCDE

第7题：

中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。


正确答案:错误

第8题：

中餐在接待外宾的宴会上,上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。


正确答案:冷盘；甜食；水果

第10题：

中餐宴会服务中错误的做法是（）

  • A、宴会前15分钟左右摆上冷盘
  • B、上菜位置在副主人右边进行
  • C、宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
  • D、白葡萄酒斟七成满
  • E、服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

正确答案:C,E

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