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第1题：
黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()
第2题：
在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
第3题：
A、之前
B、之后
C、当中
D、同时
第4题：
在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。
第5题：
西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。
第6题：
俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
第7题：
西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
第8题：
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
A.客人看菜单时
B.客人看展台时
C.客人喝酒水时
D.吃面包时
第9题：
西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。
第10题：
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。