三
五
七
九
第1题:
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度,描述正确的是()。
第2题:
七成熟的牛排表面深褐色,中间全部呈茶色,略见粉红色。
第3题:
第4题:
一般情况下,成熟菌斑的标志是()
第5题:
欧美人对牛羊肉的老嫩程度很讲究,服务员必须问清客人的需求。表面褐色,中间成粉红色,切开不见血,是七成熟。
第6题:
全熟的牛排表面深褐色,中间全部为茶色。
第7题:
如果一块牛排五成熟时,()。
第8题:
第9题:
M.R表示肉类菜肴五成熟,肉表褐色,中间呈粉红色,切开不见血。
第10题:
五成熟的牛排-表面褐色,中间呈粉红色,切开不见血。