对
错
第1题：
澳门的著名景点有( )
A．葡京游乐场
B．大炮台
C．观音堂
D．大三巴牌坊
第2题：
上世纪三、四十年代，广式点心的四大天王为：干蒸烧卖、虾饺、（）、蛋挞。
第3题：
澳门的标志是澳门最大的赌场—一葡京游乐场．( )
第4题：
“蛋撒”是（）地方的风味小吃。
第5题：
OTDR是工程维护中最常使用的仪表，因为它测试衰减精度很高。
第6题：
非蛋煎法特点的是()。
A.以蛋为主料
B.不掺水
C.用中慢火煎制
D.菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黄色。
第7题：
蛋对的烘焙工艺及品质的有何影响？
第8题：
澳门的标志是澳门最大的赌场——葡京游乐场。
第9题：
肠粉、虾饺、蛋挞是我国哪个省的特色小吃（）
第10题：
上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是（）。