正餐叉
龙虾叉
鱼叉
蟹叉
第1题：
在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”
第2题：
关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
第3题：
西餐宴会时应该正确使用餐具，即左叉切割，右刀固定食物。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。
第5题：
刀右叉左，刀口向内，叉齿向外，呈“八”字状摆放在餐盘之上，表示用餐完毕，请收餐具
第6题：
用西餐暂离座位时，摆放刀叉正确的是（）
第7题：
西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
第10题：
以下（）属于西餐摆台原则。