第1题：
中餐宴会厅场地布置的要点有哪些？
第2题：
一般情况下，（）由领班接受客人点菜。
第3题：
宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）
第4题：
西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。
第5题：
下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。
第6题：
为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。
第7题：
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
第8题：
西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。
第9题：
西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。
第10题：
宴会厅堂布置的原则是（）、清洁、美观大方、庄重，提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。