对
错
第1题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
第2题：
按宴会的餐别分有（）宴会。
第3题：
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）
第4题：
西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。
第5题：
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
第6题：
西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。
第7题：
一般情况下，（）由领班接受客人点菜。
第8题：
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
第9题：
西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。
第10题：
西餐宴会厅堂布置的原则是什么？