客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌

题目
单选题
客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌地说()。
A

BELLBOY

B

DOORMAN

C

ROOMS ERVICE

D

HOUSE KEEPING

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第1题:

若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车,服务员此时正确的做法是()。

  • A、通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车
  • B、将餐具、餐车撤出放在客房门口
  • C、将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角,等送餐员前来取回
  • D、将餐具、餐车撤出放在员工电梯口,通知送餐员前来取回

正确答案:D

第2题:

总经理赠送饭店重要客人的礼物,负责送达客人房间的是()。

  • A、客房部服务员
  • B、前厅行李员
  • C、餐厅服务员
  • D、客房送餐部服务员

正确答案:D

第3题:

()是西餐客房送餐的特别服务。

A.为VIP客人送水果

B.恭祝客人用餐愉快

C.聆听客人的要求

D.食品、饮料加量


参考答案:A

第4题:

客房门铃显示器除了对客人具有门铃功能、请勿打扰、访客等待等功能外,对服务员具有服务指示功能,为饭店提供影子式无干扰服务奠定基础。


正确答案:正确

第5题:

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:送餐员在向客人道别时的服务程序和内容是什么?


正确答案:恭祝客人用餐愉快;礼貌地提示客人,若用餐后需送餐员收餐具,请拨客房送餐部的电话;离开房间时,应面朝客人退步走,轻轻关上房门。

第6题:

中译英:我们饭店提供24小时客房送餐服务。


正确答案:Room service is available 24 hours a day.

第7题:

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:为生病客人提供送餐服务应注意哪几点?


正确答案:了解患病客人的基本情况、饮食禁忌和所需要的特殊服务。根据客人的病况和需求下订单,确保菜肴制作、送餐过程中的清洁卫生。按照客房送餐的程序和标准向客人提供规范服务。为客人送上鲜花和水果,祝愿客人早日康复。

第8题:

饭店客房部经常会由于客房服务员的素质低和服务质量差而遭到客人投诉,这种常见情况包括()。

  • A、客房清洁卫生不达标
  • B、客房服务员不一视同仁,不礼貌
  • C、服务员动用客人物品
  • D、客人休息时受到噪音干扰

正确答案:A,B,C,D

第9题:

吴女士的早餐 321房间吴女士在晚上就寝前致电饭店送餐部,预定了第二天早晨7点在房间内需用的早餐,并特别交代其个人喜好。第二天早晨7:20分,吴女士见预订的早餐还未送到,电话询问送餐部,送餐部说早餐已经于7:20送出。7:30分早餐送达321房间,原来是送餐部的同事误把早餐送到了621房间,发现送错后再从621房间送到吴女士房间,当早餐送到吴女士房间时,吴女士已经没有时间吃早餐了,因此拒绝收取早餐。请问,你认为在此事件中饭店存在哪些方面的问题?()

  • A、没有按客人要求的时间为客人提供送餐服务
  • B、送餐时没有认真核对房号,导致送错
  • C、送餐服务员工作责任心不强或饭店操作程序出现问题
  • D、饭店员工培训不够或管理跟进不到位
  • E、客房服务员服务不到位

正确答案:A,B,C,D

第10题:

商务客人一般要求()。

  • A、叫醒服务
  • B、较低的客房价格
  • C、较多的客房送餐服务
  • D、快捷、便利的通讯服务

正确答案:D

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