索证索票
进货查验
台账登记
登记统计
第1题：
餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()
第2题：
长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
第3题：
餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。
第4题：
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
第5题：
重大活动时，对餐饮服务提供者的要求包括（）。
第6题：
为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者应当做到（）
第7题：
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务（）审核。
第8题：
我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。
A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息
D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
第9题：
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事后监督检查。检查发现安全隐患，应当责令提出整改要求，并监督整改；对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换。
第10题：
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并由下列哪个部门进行审定：（）