各区域清洁卫生
食品饮料卫生
用品卫生
个人卫生
第1题：
旅游饭店是指以（ ）为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。 A．天 B．夜 C．时 D．间
第2题：
第3题：
A.餐饮服务卫生管理
B.旅游企业卫生管理
C.餐饮生产卫生管理
D.旅游者个人卫生管理
第4题：
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。
第5题：
餐饮企业选址调查的首要工作是了解（）。
第6题：
旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。（ ）
第7题：
前厅部与餐饮部就协助促销工作进行沟通、协调的主要内容不包括（）。
第8题：
A.接待方的饭店、交通、餐饮、娱乐场所等旅游设施状况及接待水准
B.接待方全陪和各地导游人员的知识水平、服务技能、处理问题的能力和服务态度
C.接待方旅行社落实旅游接待计划的状况以及存在的主要问题
D.旅游者的状况、表现、意见和建议
第9题：
（）是客人最关心的问题，他直接影响到客人的住店感受。
第10题：
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是（）。