位置恰当
分割合理
流线清晰
设施齐全
第1题：
餐饮市场的布局与结构
1影响餐饮市场与竞争结构的因素。 （市场集中度、餐饮产品的差别化、餐饮市场进入和退出壁垒。
2五种结构
（
1消费
2餐类
3餐式结构及系统结构
4供给市场中的企业所有制结构
5经营业态。
第2题：
在采用动线布局法进行配送功能区布局时，首先进行布局的区域一般为（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
餐饮的织物装饰构成了餐饮区域的（）
第5题：
饭店餐饮部生产的起点是（）。
第6题：
客房功能布局有以下几个主要区域：睡眠区域，（），盥洗区域。
第7题：
经济建设的新要求，体现在城乡.区域发展上，十七大报告指出：（）和主体功能区布局基本形成。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
餐饮室内绿化的布局形式有哪些？
第10题：
血液透析室的建筑布局要求（）