餐饮企业经营方式多样,独立经营的单体餐饮企业特点是()。

题目
单选题
餐饮企业经营方式多样,独立经营的单体餐饮企业特点是()。
A

可以向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权

B

管理模式统一,能有效控制成本

C

统一服务方式

D

有自己的品牌,但企业影响力受地域限制

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第1题:

菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影响着企业的形象和经济效益。()


参考答案:√

第2题:

下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是()

  • A、做好企业经营计划
  • B、参与生产原料采购管理
  • C、餐饮企业员工的招聘与录用
  • D、企业经营成本控制

正确答案:C

第3题:

餐饮企业连锁经营的方式包括()

A直营连锁经营

B特许连锁经营

C自由连锁经营

D联合超市


参考答案:ABC

第4题:

论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。


正确答案: 步骤:
分析经营环境、搜集资料
进行系统分析、预测目标
科学综合平衡、落实指标
强化分解监控,执行计划
方法:
营业收入计划编制
营业成本计划编制
营业费用计划编制
营业利润计划编制

第5题:

餐饮企业的管理分为经营和技术管理两部分


正确答案:错误

第6题:

餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和()

  • A、非食品经营企业
  • B、商场或超市
  • C、其他扩散性污染源
  • D、其他餐饮企业

正确答案:C

第7题:

超市类业态的零售客户采取()。

  • A、专卖经营方式
  • B、连锁经营方式
  • C、单体经营方式
  • D、单体或连锁经营方式

正确答案:D

第8题:

餐饮企业品牌扩张的主要途径包括()。

A内部成长

B并购

C联盟

D连锁经营


参考答案:ABCD

第9题:

餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中()是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。

  • A、经营管理者自身状况定位分析
  • B、餐饮经营环境的调研与分析
  • C、餐饮消费情况调查分析
  • D、确定餐饮企业类型

正确答案:A

第10题:

餐饮企业服务人员同时也是销售人员,因此应承担餐饮企业的()工作。


正确答案:内部促销