违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

简述中国酒的特性

题目
问答题
简述中国酒的特性
参考答案和解析
正确答案： 中国酒的特性：品种多样性，均相与非均相属性，整体性，模糊性，和谐性（成分协调）。
解析： 暂无解析
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

简述葡萄酒酵母的特性


正确答案:葡萄酒酵母在植物学分类上为子囊菌纲的酵母属，啤酒酵母种，繁殖主要是无性繁殖，以顶端出芽繁殖。葡萄酒胶木常为椭圆形、卵圆形，细胞丰满。
葡萄酒酵母可发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖，不发酵乳糖、蜜二糖。

第2题：

简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。


正确答案:优良葡萄酒酵母应具有的特性
1.有适当的生成高级醇和脂类的能力，产生良好的酒香；
2.发酵完全，残糖在4g/L以下；
3.具有较高的二氧化硫抵抗力；
4.发酵能力强，一般酒精含量16%以上；
5.有较好的凝聚力和较快的沉降速度；
6.能在低温（15℃）或果酒适宜温度下发酵，以保持果香和新鲜清爽的口味；
7.具有稳定的发酵特性，发酵行为可以预测；
8.不产生不良气味物质，生成SO2和H2S的能力低，生成SO2结合物质少。

第3题：

公元1000年的北宋至公元1840年的晚清时期,历时840年,这一阶段为()。

A、中国酒的提高期

B、中国酒的成长期

C、中国酒的成熟期

D、中国酒的变革期


参考答案：A

第4题：

武陵酒为中国著名酱香型酒


正确答案:正确

第5题：

简述中国的国情特性。


正确答案: 共产党的领导，公有制为主体，全心全意依靠工人阶级。

第6题：

简述饮用葡萄酒的上酒通则。


正确答案:先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。

第7题：

严格地说，中国酒仅分为（）酒和（）酒，（）和（）酒是从外国引进来的。


正确答案:白酒；黄酒；葡萄酒；啤酒

第8题：

在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）

A武陵酒

B董酒

C西风酒

D黄鹤酒


B,C
略

第9题：

葡萄酒的味道和特性与哪些条件相关？


正确答案: 一瓶葡萄酒的味道及特性，是因为土壤的差异、年度气候的好坏、年份的不同、阳光日照数的多少、年度气候的好坏、种植的方式、葡萄株的年龄、采收的成熟度及采收方式，酿造的方法等造成的。

第10题：

简述中国少年先锋队的基本特性


正确答案:群众性、儿童性、教育性、政治性、自主性。

更多相关问题
相关内容