餐饮服务食品安全法律知识
餐饮服务食品安全基本知识
食品感官鉴别常识
相关餐饮烹调知识
第1题：
各作业部门的班组必须设立指导书专（兼）职管理人员，负责（）书的归档、保存。
第2题：
航运企业应当设置或指定职业健康管理机构，配备专（兼）职管理人员。
第3题：
医疗机构应当配备专(兼)职的管理人员，负责放射诊疗工作的质量保证和安全防护。( )
第4题：
旅店业卫生标准规定旅店应有健全的（）、（），配备专（兼）职卫生管理人员。
第5题：
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
第6题：
零售场所应设置三名以上的专（兼）职安全监督管理人员。
第7题：
二次供水专（兼）职卫生管理人员和清洗消毒人员应符合什么条件？
第8题：
零售场所应设置三名以上的专（兼）职安全监督管理人员。
A对
B错
第9题：
劳务分包单位施工人员在200人及以上的，应当配备（）。
第10题：
培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。