所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。

题目

所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。

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第1题:

餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。

A、食品安全管理人员

B、营养师

C、烹饪师

D、选料师


答案:A

第2题:

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()

  • A、大型及大型以上饭店
  • B、机关企事业单位食堂
  • C、学校食堂

正确答案:B

第3题:

食品生产经营应当配备()的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

A.专职

B.兼职

C.专职或者兼职

D.指定


正确答案:C

第4题:

食品生产经营企业应当配备()食品安全管理人员。

  • A、专职
  • B、专职或者兼职
  • C、兼职
  • D、行业

正确答案:B

第5题:

餐饮业应当配备专职或者兼职的()人员。

  • A、行政管理
  • B、服务管理
  • C、食品安全管理

正确答案:C

第6题:

大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。


正确答案:正确

第7题:

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。

  • A、食品安全管理人员
  • B、营养师
  • C、烹饪师
  • D、选料师

正确答案:A

第8题:

从业人员超过一百人的,应当设置安全生产管理机构或者配备()安全生产管理人员;从业人员在一百人以下的,应当配备()的安全生产管理人员。

A、专职或兼职,兼职

B、专职或兼职,专职

C、专职,专职或兼职

D、专职,兼职


答案:C

第9题:

关于食品安全管理人员的设置,以下正确的是()

  • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员
  • B、盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员
  • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

正确答案:B

第10题:

中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构,配备()食品安全管理人员。

  • A、专职
  • B、兼职
  • C、专职或兼职

正确答案:A

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