厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标?

题目
问答题
厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标?
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相似问题和答案

第1题:

要完成油气田评价勘探任务需要解决哪些问题?


正确答案: ①油气藏的类型、面积和丰度;
②油气层的岩性、物性、电性特征及其变化规律;
③油气层的层数、有效厚度、深度、储油层的层间差异及开发层系的合理划分;
④油气田的构造形态、断裂情况;
⑤油气层的压力和压力系统、油层温度;
⑥油、气、水在地面、地下条件下的物理化学性质及油气组分;
⑦油、气、水的分布及构造、断块的关系;
⑧浅气层、高压水层、易塌层、易膨胀层和霄盐层等特殊岩层段的地质情况;
⑨油气藏驱动的类型及其特性;
⑩探井在试油试采期间的油气产量及压力衰减情况。

第2题:

指导性计划只规定完成任务的方向、目标及指标,对完成任务的方法不做硬性规定。()


正确答案:正确

第3题:

网络管理完成的任务有哪些?


参考答案:(1)收集有关网络通信的统计信息;(2)对本地设备进行测试,记录设备状态信息;(3)在本地存储有关信息;(4)响应网络控制中心的请求,发送管理信息;(5)根据网络控制中心的指令,设置或改变设备参数。

第4题:

在运用目标管理理论时,目标要制定得比较明确,尽量用数量指标表示,并且要规定完成任务、达到目标的时间。


正确答案:正确

第5题:

若企业预测的成本降低率小于上级下达的成本降低率指标,则表明()。

  • A、企业按预测的数据编制预算年度成本预算,不能完成上级下达的任务
  • B、企业按预测的数据编制预算年度成本预算,能完成上级下达的任务
  • C、企业必须与上级下达的指标一致,才能完成任务
  • D、企业的成本预算编制程序不能完成

正确答案:A

第6题:

物理层要完成哪些任务?


正确答案: 物理层完成的主要任务是:
⑴实现位操作;
⑵数据信号的传输;
⑶接口设计;
⑷信号传输规程。

第7题:

厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标?


正确答案: (1)完成餐饮企业规定的营业收入指标;
(2)实现餐饮企业规定的毛利及净利指标;
(3)达到餐饮企业规定的成本控制指标;
(4)符合餐饮企业及卫生防疫部门规定的卫生指标;
(5)达到餐饮企业规定的菜点质量指标;
(6)完成餐饮企业规定的食品创新、促销活动指标;
(7)完成餐饮企业规定的人员培训及发展指标。

第8题:

现代企业生产管理的主要任务包括()。

A.按照规定的产品品种质量完成生产任务

B.按照规定的产品计划成本完成生产任务

C.按照规定的产品交货期限完成生产任务

D.按照规定的产品数量完成生产任务


参考答案:ABC

第9题:

企业的管理评审应完成的工作任务包括()

  • A、体系与其它管理体系的兼容能力
  • B、主要强项与改进机会
  • C、明确绩效改进的目标与指标

正确答案:C

第10题:

餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容?


正确答案:厨房工作纪律、出品制度、员工休假制度、交接班及值班制度、卫生检查制度、设施设备使用维护制度、业务技术考核制度等。