第1题：
猴头菇又叫猴头菌，其外形酷似小猴子的头而得名，其味香醇可口，菌肉鲜嫩，是鲜美无比的山珍。长期以来，人们把猴头菌、熊掌、海参、鱼翅制作的菜肴共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。()
第2题：
细菌的分类层次为
A、门、纲、目、界、科、属、种
B、界、门、纲、目、科、种、属
C、界、纲、门、目、科、属、种
D、界、门、纲、目、属、科、种
E、界、门、纲、目、科、属、种
第3题：
猴头菌子实体含有多糖和肽类物质，有增强抗体免疫功能;含有氨基酸16种，其中有()是人体必需的氨基酸。
A、5种
B、6种
C、7种
D、8种
第4题：
指出下列常见鱼类所属的科和目 中华鲟属（）科（）目；白鲟属（）科（）目 鲥鱼属（）科（）目；大麻哈鱼属（）科（）目 鳗鲡属（）科（）目；青鱼、鲫鱼、团头鲂属（）科（）目 胡子鲇属（）科（）目；鳜鱼属（）科（）目 黄鳝属（）科（）目；带鱼属（）科（）目 乌鳢属（）科（）目。
第5题：
成菜不仅鲜香，而且不易变质的食用菌是()。
A.猴头菌
B.口蘑
C.竹荪
D.羊肚菌
第6题：
指出下列常见鱼类所属的科和目
中华鲟属()科()目;白鲟属()科()目;
鲥鱼属()科()目;大麻哈鱼属()科()目;
鳗鲡属()科()目;青鱼、鲫鱼、团头鲂属()科()目;
胡子鲇属()科()目;鳜鱼属()科()目;
黄鳝属()科()目;带鱼属()科()目;
乌鳢属()科()目。
第7题：
病毒的分类等级依次为
A、界、门、纲、目、科、属、种
B、门、纲、目、科、属、种
C、纲、目、科、属、种
D、目、科、属、种
E、科、属、种
第8题：
所谓( )，多生长于栎、胡桃等阔叶树的腐木上，多对生，产量不大。
A、草菇
B、羊肚菌
C、鸡土丛
D、猴头菌
第9题：
目前还不能人工栽培的食用菌是（）
第10题：
猴头菌属于（）目、猴头菌科、猴头菌属。