番茄红素
γ-胡萝卜素
β-胡萝卜素
黄酮醇
第1题：
下列不属于既是营养强化剂又是添加剂的是( )。
A、维生素C
B、维生素E
C、β-胡萝卜素
D、胆碱
第2题：
第3题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第4题：
下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是（）。
第5题：
下列不属于胡萝卜素的是（）
第6题：
下列食物中富含胡萝卜素的是
第7题：
下列不属于脂溶性色素的是（）
第8题：
下列哪些是维生素A原()
A、玉米中的玉米黄素
B、a-胡萝卜素
C、番茄中的番茄红素
D、b-胡萝卜素
第9题：
（）不属于萜类化合物。
第10题：
维生素A原中最重要的是（）