关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是()A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B、三者的生物效价相同C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。

题目

关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是()

  • A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半
  • B、三者的生物效价相同
  • C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半
  • D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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第1题:

采用纸层析法测定的胡萝卜素有( )。

A、总胡萝卜素

B、α-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、β-胡萝卜素

E、总胡萝卜素和类胡萝卜素


参考答案:A

第2题:

β-胡萝卜素的效价是维生素A的( )。

A.1/2
B.1/3
C.1/6
D.1/12
E.1/4

答案:C
解析:
β-胡萝卜素的效价是维生素A的1/6,其他维生素A原的效价是维生素A的1/12。

第3题:

采用纸层析法测定的胡萝卜素包括

A、α-型

B、β-型

C、γ-型

D、总胡萝卜素

E、总胡萝卜素和类胡萝卜素


参考答案:D

第4题:

胡萝卜中含丰富的()。

  • A、碳水化台物
  • B、ß胡萝卜素
  • C、a胡萝卜素
  • D、胡萝卜素

正确答案:B

第5题:

β-胡萝卜素的效价相当于维生素A的

A.1/6
B.1/10
C.1/3
D.1/4
E.1/2

答案:A
解析:

第6题:

β-胡萝卜素的效价相当于维生素A的

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/6

E、1/10


参考答案:D

第7题:

与动物来源的维生素A比较,植物来源的胡萝卜素效价较高。(  )


答案:错
解析:
与动物来源的维生素A比较,植物来源的胡萝卜素效价较低。

第8题:

采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。

A、α-胡萝卜素

B、β-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、总胡萝卜素

E、总胡萝卜素和类胡萝卜素


参考答案:D

第9题:

β-胡萝卜素的效价相当于维生素()

  • A、1/2
  • B、1/3
  • C、1/4
  • D、1/6
  • E、1/10

正确答案:D

第10题:

人体血清中类胡萝卜素主要以()形式存在。

  • A、有氧型类胡萝卜素
  • B、无氧型类胡萝卜素
  • C、β-胡萝卜素
  • D、α-胡萝卜素
  • E、番茄红素

正确答案:A,C,D,E