对
错
第1题：
A、蛋白含量高
B、纤维丰富
C、营养价值高
D、热能含量高
第2题：
国际上适用高商品小麦分类中的认定强筋小麦籽粒质含量要求达到________以上。
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
第3题：
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
第4题：
植物油比动物油营养价值高的原因在于脂溶性维生素含量高、水溶性维生素含量高、（）含量高。
第5题：
高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为（ ）。
第6题：
A.不饱和脂肪酸含量高
B.饱和脂肪酸含量高
C.脂溶性维生素含量高
D.水溶性维生素含量高
E.熔点低
第7题：
我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量不低于( )，产量( )可略低于普通玉米推广杂交种( )，不发生( )，抗( )，胚乳最好为( )。
第8题：
我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量不低于0.2%，产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为硬质型。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
INQ＜1，说明（）。
第10题：
禾谷类作物籽粒蛋白质含量一般表现为南高北低、东高西低趋势。