宰后检疫的方法中请详细指出感官检查的方法是什么?

题目
问答题
宰后检疫的方法中请详细指出感官检查的方法是什么?
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第1题:

下列哪几项属于宰后检疫的方法?().

  • A、视检
  • B、剖检
  • C、触检
  • D、嗅检

正确答案:A,B,C,D

第2题:

动物宰后检疫的步骤是什么?


正确答案: 宰后检疫的步骤为:(1)头部检疫。(2)内脏检疫。(3)肉尸检疫。(4)肾脏检疫。(5)旋毛虫检疫。

第3题:

试述屠宰动物的宰前检疫的方法


正确答案:屠宰动物的宰前检疫包括群体检查和个体检查:(1)群体检查:包括畜禽休息时的静态检查、运动时的动态检查和采食饮水情况检查。(2) 个体检查:包括体温、脉搏、呼吸检查、可视粘膜检查、触摸主要淋巴结检查、排泄物检查等。

第4题:

宰后检疫的方法中实验室检查有哪些?


正确答案: 病原检验:对样品直接涂片镜检,必要时进行细菌分离、培养和动物接种实验。
理化检验:考察肉新鲜度的指标,如球蛋白检验和pH值检验。
血清学检验:针对性地检验某种疾病时采取沉淀反应、补体结合反应、凝集反应等方法鉴定疫病的性质。

第5题:

屠宰检疫的有()、()环节。

  • A、宰前
  • B、宰中
  • C、宰后

正确答案:A,C

第6题:

动物宰后检疫的基本方法有哪些。


正确答案: 宰后检疫的基本方法有视检,剖检,触检和嗅检.
视检指观察胴体皮肤,肌肉,胸腹膜,脂肪,骨骼,关节,天然孔及各种器官的色泽,形态大小,组织性状等是否正常.
剖检就是用检疫工具剖开胴体,淋巴结和内脏器官的受检部位,观察有无病理变化和寄生虫.
触检就是借助检疫刀具触压或用手触摸,以判定器官,组织的弹性和软硬度.
嗅检就是用嗅觉器官来检查肉品或内脏是否有其他异味.

第7题:

宰前检查的主要方法是什么?


正确答案: 宰前检查的主要方法就是通常所指的“三观一检”,“三观”就是群体检查,对畜禽临床进行初步检查,其目的是通过观察畜禽群体在静态、动态、饮食等状态方面的表现(静、动、起、卧、立、精神、饮水、食欲等)是否正常,体温、脉搏、呼吸是否在正常生理指标范围内,对整群畜禽的健康状态作出初步评价,并从大群畜禽中将可疑患病的动物筛选出来。“一检”就是个体检查,即对从群体检查中剔除的疑似患病动物进行详细检查。

第8题:

宰后淋巴结检疫时,常采用()方法。

  • A、横切
  • B、纵切
  • C、任意切

正确答案:B

第9题:

动物宰后检疫的基本方法有()

  • A、视检
  • B、剖检
  • C、触检
  • D、嗅检

正确答案:A,B,C,D

第10题:

宰后检疫的方法中请详细指出感官检查的方法是什么?


正确答案: (1)视检:观察皮肤、脂肪、关节、天然孔和各种脏器的色泽、大小和组织性状是否正常。
(2)触检:必须触摸,判断组织、器官的弹性和硬度有无变化。
(3)剖检:用器械切开并观察肉尸和脏器的隐蔽部分或深层组织变化。
(4)嗅检:对某些开始腐败但变化不明显的肌肉以及药物中毒死亡的畜剔肉进行检疫。