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试述三段式烘烤工艺的技术原则（四看四定、四严四灵活）

题目
问答题
试述三段式烘烤工艺的技术原则（四看四定、四严四灵活）
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第1题：

简述四严四灵活


正确答案: 依鲜烟叶特性制定烘烤方案要严，具体实施过程要灵活；
确保烟叶变黄程度与干燥程度相互协调要严，烘烤温湿度控制要灵活；
确保各阶段干球温度和升温速度适宜要严，烧火大小要灵活；
确保湿球温度适宜与稳定要严，天窗、地洞开关大小要灵活。

第2题：

网箱养鱼投饵“四定”原则：即（）、（）、（）、（）。


正确答案:定时；定位；定质；定量

第3题：

试述四辊破碎岗位的工艺技术操作


正确答案：1)燃料经四辊破碎后小于3㎜的粒度含量大于85 %，同时要防止煤的过粉碎。2)正常生产控制四辊为15～17t /h ，当水分较大时, 应该适当减少给料量，在工作电流允许的情况下调整辊皮间隙。3)四辊上辊间隙应为7～8mm破焦粉时,下辊间隙应为1～2mm。破无烟煤时,下辊间隙应为3～4mm。4)四辊下辊正常生产时电流应保持在35～55A。5)给料时应沿辊子长度方向均匀给料，提高四辊的破碎效率，避免辊皮局部磨损。6)辊皮不平整时，应进行车削，一般一星期一次。7)非破碎物禁止入四辊内

第4题：

“四定”投饲技术的内容是什么？


正确答案: 定量：即投饵应有一定的数量，不要忽多忽少；定质：饲料质量要新鲜、适口、鱼喜食、营养价值高。定时：草类饲料一般日投1-2次，配合饲料可适当增加投饵次数，以提高饵料利用率；定位：投喂螺、蚬、精料或颗粒饵料要固定食场，投喂草类可用竹竿拦成固定食场。

第5题：

简述试述三段式烘烤工艺各阶段的目标和主要技术要领


正确答案: 1.变黄阶段
目标要求：烟叶基本变黄（仅余叶基部微青，主脉清白色）、主脉尖部1/3变软（全叶失水30%-40%）。
技术要领：稳定干球温度、调整湿球温度，控制烧火大小，适当拉长时间，确保烟叶变黄变软。
2.定色阶段
目标要求：叶片全干大卷筒。
技术要领：稳住湿球温度，升高干球温度，逐步加大烧火，主动加快排湿。
3.干筋阶段
目标要求：烟筋全干。
技术要领：控制干球温度，限定湿球温度，及时减小通风，适时停止烧火。

第6题：

常规投饵的四定原则是（）、（）、（）、（）


正确答案:定时；定点；定量；定质

第7题：

对事故隐患要本着“四定三不推”的原则限期整改，这里的“四定”指的是确定哪些内容？


正确答案: 责任人、措施、整改时限、验收人。

第8题：

简述四看四定


正确答案: 看鲜烟素质定烘烤方案；看烟叶变化定干、湿球温度高低；看干球温度定烧火大小；
看湿球温度定天窗、地洞开关大小。

第9题：

试述三段式烘烤技术核心和关键技术，并说明其操作技术强调的关键点


正确答案: 1、技术核心  在烘烤过程中优化对烘烤温度、湿度和时间的调控，实现烟叶水分动态与内部物质转化的协调发展。其关键技术可概括为：低温充分变黄，慢速升温定色，重视湿球温度，降低干筋温度。
2、关键点
（1）强调烟叶在较低温度下实现变黄，并且达到发软塌架；
（2）强调烟叶在变黄后以较慢的速度进行升温定色；
（3）强调烟叶干筋温度要控制在65-68℃以内；
（4）强调在烟叶烘烤全过程中重视对湿球温度的调控，将湿球温度作为提高烟叶质量的一项重要操作技术指标；
（5）强调根据鲜烟叶素质特点及其在烘烤中的变化进程对各项技术指标作必要和适当的调整。
3、控制点
（1）在干球温度35-38℃、湿球温度34—36℃使烟叶大量变黄，同时少量失水（失水量20%左右）；
（2）在干球温度40-42℃、湿球温度36—37℃使烟叶完成变黄并发软塌架（失水量30—40%）；
（3）在干球温度46-48℃、湿球温度37—38℃使烟叶达到黄片黄筋、勾尖卷边半卷筒（失水量50%左右）；（4）在干球温度54℃左右、湿球温度38—39℃使叶片全干（失水量70—80%），叶背面由灰白色转为黄色。（5）烟叶干筋阶段干球温度要控制在65－68℃，保持湿球温度41－42℃。

第10题：

投饵实行“四定”原则，即：（）、（）、（）、（）。


正确答案:定质；定量；定时；定位

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