单糖、双糖的某些加工特性是什么?

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单糖、双糖的某些加工特性是什么?
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第1题:

用纸色谱法分离黄酮类化合物的双糖苷、单糖苷和苷元,以BAW系统(上层)展开,Rf顺序为

A.双糖苷>单糖苷>苷元

B.苷元>双糖苷>单糖苷

C.苷元>单糖苷>双糖苷

D.双糖苷>苷元>单糖苷

E.单糖苷>苷元>双糖苷


正确答案:C
此题暂无解析

第2题:

当用3-5%的HCl加热强心苷,产物可有( )。

A.苷元、单糖

B.次级苷、单糖

C.苷元、双糖

D.脱水苷元、单糖

E.脱水苷元、双糖


正确答案:D

第3题:

用3%~5%的HCl加热水解强心苷后的产物有( )

A.苷元、单糖

B.苷元、双糖

C.次级苷、单糖

D.脱水苷元、双糖

E.脱水苷元、单糖


正确答案:E

第4题:

用聚酰胺柱色谱分离下列黄酮类化合物,乙醇一水进行洗脱,出柱的顺序为

A.单糖苷-双糖苷-二糖苷-苷元

B.苷元-单糖苷-双糖苷-三糖苷

C.三糖苷-苷元-单糖苷-双糖苷

D.苷元-双糖苷-三糖苷-单糖苷

E.三糖苷-双糖苷-单糖苷-苷元


正确答案:E

第5题:

营养标签中的糖是指( )。

A 单糖和蔗糖

B 双糖和蔗糖

C 单糖和双糖

D 蔗糖


参考答案:C

第6题:

用聚酰胺柱色谱分离下列黄酮类化合物,乙醇一水进行洗脱,出柱的顺序为

A.单糖苷一双糖苷-三糖苷-苷元

B.苷元-单糖苷-双糖苷-三糖苷

C.三糖苷-苷元-单糖苷-双糖苷

D.苷元-双糖苷-三糖苷-单糖苷

E.三糖苷一双糖苷一单糖苷一苷元


正确答案:E
此题暂无解析

第7题:

用3%~5%的HCl加热水解强心苷,产物可有

A.苷元、单糖

B.次级苷、单糖

C.苷元、双糖

D.脱水苷元、单糖

E.脱水苷元、双糖


正确答案:D
本题考查强心苷的强烈酸水解。Ⅱ型和Ⅲ型强心苷水解必须使用强酸才能对“一羟基糖定量水解,但强酸常引起苷元结构改变,失去一分子或n分子水形成脱水苷元,而得不到原生苷元。

第8题:

用3% N5%的HCl加热水解强心苷,产物可有

A、苷元、单糖

B、次级苷、单糖

C、苷元、双糖

D、脱水苷元、单糖

E、脱水苷元、双糖


参考答案:D

第9题:

强心苷在3%~5%的盐酸水溶液中加热水解,得到的产物有()。

A、苷元、单糖

B、次级苷、单糖

C、苷元、双糖

D、脱水苷元、单糖

E、脱水苷元、双糖


正确答案:D

第10题:

用纸色谱法分离黄酮类化合物的双糖苷、单糖苷和苷元,以BAW系统(上层)展开,Rf顺序为

A:双糖苷>单糖苷>苷元
B:苷元>双糖苷>单糖苷
C:苷元>单糖苷>双糖苷
D:双糖苷>苷元>单糖苷
E:单糖苷>苷元>双糖苷

答案:C
解析: