第1题：
第2题：
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
第3题：
生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（）
A、河豚毒素和雪卡毒素
B、贝类毒素
C、甲状腺素
D、海洋和淡水蓝藻毒素
第4题：
织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
第5题：
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率？（）
第6题：
麻痹性贝类中毒是由（）引起的。
第7题：
食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？
第8题：
A.鱼类
B.鱼类和贝类
C.水草
D.贝类
第9题：
吃热带珊瑚鱼，如老虎斑、东星斑、瓜子斑、杉斑、苏眉等，容易增加（）中毒的机会。
第10题：
水产品中的生物毒素不容低估，包括蓝藻毒素、贝类毒素、河豚毒素、雪卡毒素等，其中（）毒性最强，比氰化钠还强1000倍。