第1题：
油料种子成熟过程中碘价上升，表示______含量增加。
A．油脂
B．游离脂肪酸
C．不饱和脂肪酸
D．饱和脂肪酸
第2题：
油料种子成熟过程中，糖类的含量是（）。
第3题：
A、生理后熟
B、生理成熟
C、形态成熟
D、种子成熟
第4题：
简述油料种子是如何对脂肪进行转化和利用的。
第5题：
种子的胚乳或子叶中贮藏有大量的营养物质，主要是淀粉、蛋白质和脂肪，它属于（）组织，我们食用的粮食和油料主要来自种子些部分。
第6题：
油料种子形成时，最初在种子内积累的物质是______。
A．蛋白质
B．甘油
C．脂肪酸
D．淀粉
第7题：
油料种子和其他种子相比，在播种时，不可过深埋于土壤中，原因是（）
第8题：
第9题：
油料种子的结构？
第10题：
油料作物种子萌发时，脂肪减少糖増加，利用生化机制解释该现象，写出所经历的主要生化反应历程。