第1题：
鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第2题：
牛乳消毒常采用（）
第3题：
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是
第4题：
低温维持巴氏消毒法英文缩写（）持续温度63-65℃，持续时间30min。
第5题：
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
第6题：
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒
A.鲜奶
B.肉类
C.鱼类
D.罐头
E.食用油
第7题：
巴氏消毒法的内容？
第8题：
鲜奶消毒常采用
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
第9题：
酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。
第10题：
巴氏消毒法是利用低温加热杀死病原菌或部分杂菌的方法。