名词解释题每日容许摄入量

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名词解释题

每日容许摄入量

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第1题：

在上述指标中，对于制定食品中有毒有害物质限量标准的程序，需要考虑安全系数才能计算得出的是

A.最大无作用剂量

B.人体每日容许摄入量

C.总膳食中的容许含量

D.每种食物中的最大容许量

E.食品中有毒物质限量

参考答案：B

第2题：

在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是

A.最大无作用剂量

B.人体每日容许摄入量

C.总膳食中的容许含量

D.每种食物中的最大容许量

E.食品中有毒物质限量

参考答案：D

第3题：

人体每日容许摄入量( ADI)的单位是

A.mg/kg体熏

B.g/kg体重

C.mg/kg食物

D.g/kg食物

E.mg／lOOg食物

正确答案：A
【该题针对“膳食营养素参考摄入晕(DRls)”知识点进行考核】

第4题：

RNI制订基础是

A.膳食营养供给量

B.营养生理需要量

C.营养质量指数

D.食品水分活性

E.人体每日容许摄入量

参考答案：B

第5题：

最小有作用剂量相当于

A．未观察到效应水平

B．每日容许摄入量(ADI)，最高容许浓度(MAC)

C．最高容许浓度(MAC)，最大耐受剂量

D．中毒阈剂量

E．最大耐受剂量

正确答案：D
解析：最小有作用剂量，指在规定的暴露条件下，通过试验或者观察，化合物引起机体某种作用的或非有害作用的最低剂量或者浓度。中毒阈剂量是指化合物对机体开始产生毒性效应的剂量或者浓度。

第6题：

在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，通过动物试验才能得出的是

A.最大无作用剂量

B.人体每日容许摄入量

C.总膳食中的容许含量

D.每种食物中的最大容许量

E.食品中有毒物质限量

参考答案：A

第7题：

RDA指的是

A．人体对营养素的最低需要量

B．人体对营养素的生理需要量

C．食物的适宜摄入量

D．推荐的每日膳食中营养素供给量

E．营养素每日容许摄入量

正确答案：D
(答案：D)RDA是Recommended Dietary Allowance的缩写，表示推荐的每日膳食营养素供给量。

第8题：

(126～128题共用备选答案)

A．未观察到效应水平

B．每日容许摄入量(ADI)，最高容许浓度(MAC)

C．最高容许浓度(MAC)，最大耐受剂量

D．中毒阈剂量

E．最大耐受剂量

最大无作用剂量相当于

正确答案：A
(答案：A)最大无作用剂量指在规定的暴露条件下，通过试验观察到不引起机体的任何作用(有害作用或者非有害作用)的最高剂量或浓度。

第9题：

ADI是指

A.膳食营养供给量

B.营养生理需要量

C.营养质量指数

D.食品水分活性

E.人体每日容许摄入量

参考答案：E

第10题：

A.最大耐受剂量
B.未观察到效应水平
C.每日容许摄入量(ADI），最高容许浓度(MAC)
D.中毒阈剂量
E.最高容许浓度(MAC)，最大耐受剂量

安全限量是

答案：C

解析：

每日容许摄入量

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