加大补糖速率
提高供氧速率
补加氨水
补加硫酸铵
降低补糖速率
第1题：
发酵液PH值高如何调节？
第2题：
苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
第3题：
A.大于3.2
B.小于3.2
C.小于3.0
D.小于2.0
第4题：
发酵过程控制pH首先考虑从基础培养基的配方入手，然后再通过补料或酸碱调节控制。
第5题：
人参皂苷可以通过基因手段在酵母发酵过程中合成。
第6题：
在发酵初期pH会下降，随着发酵进行pH又回到正常值，这是为什么？
第7题：
发酵液的pH可以通过Cell、buffer、Ammonia water、urea、NaOH、HCl等来调节。
第8题：
盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。()
第9题：
如果加氢裂化装置的循环氢纯度下降，我们只能通过排放废氢的手段调节
第10题：
在发酵中期如果pH偏低我们可以通过那种手段进行调节（）