对
错
第1题：
马鹿雄性未骨化的幼角习称
A、黄毛茸
B、青毛茸
C、灰毛茸
D、白毛茸
E、红毛茸
第2题：
A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
第5题：
鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的
A、已骨化的角
B、雌鹿未骨化密生茸毛的幼角
C、雄鹿未骨化密生茸毛的幼角
D、未角化的角
E、雌雄鹿的幼角
第6题：
A.雄鹿未骨化密生茸毛的幼角
B.各种鹿的角
C.雄鹿角的加工品
D.雄鹿长有青色毛茸的幼角
E.雌鹿的角
第7题：
A.雄鹿锯茸后脱落的角基
B.已骨化的角
C.鹿角经水煎熬、浓缩后剩余的角块
D.未骨化的密生茸毛的幼角
第8题：
马鹿雄性未骨化的幼角习称
A．黄毛茸
B．青毛茸
C．白毛茸
D．灰毛茸
E．红毛茸
第9题：
第10题：