第1题：
A.饴糖
B.冰糖
C.葡萄糖
D.淀粉糖浆
第2题：
广大青少年防止毒品侵害的最有效、最积极的办法是什么?
第3题：
煎膏剂中炼糖（炼蜜）的目的是
A、去除杂质
B、杀灭微生物
C、防止晶形转变
D、减少水分
E、防止“返砂”
第4题：
加入葡萄糖浆能加速蔗糖的结晶返砂，从而不利于制品的成型。
第5题：
为了防止“返砂”现象发生，煎膏剂所含的总糖量应不超过（）
第6题：
制备煎膏剂时炼糖的目的是
A.防止“返砂”
B.减少水分
C.杀灭微生物
D.去除杂质
E.产生转化糖
第7题：
第8题：
加入葡萄糖浆能防止蔗糖的()，从而有利于制品的成形。
A.结晶返砂
B.凝固成块
C.快速溶解
D.焦化变黑
第9题：
下列关于螺旋分级机螺旋叶或幅条弯曲的原因分析，不正确的是（）。
第10题：
在面点制作中（）具有防止上浆制品发砂的作用。