第1题：
基因工程在发酵工程中的特点是（），构成所谓的工程菌。
第2题：
固定化微生物原生质体发酵产酶有哪些特点？
第3题：
基因工程菌发酵不稳定因素和那些条件有关（）
第4题：
发酵罐的种类多种多样，对于微生物细胞反应器而言，最为常用、历史悠久资料齐全且在比拟放大方面积累了较为丰富经验的是下列哪种发酵罐（）
第5题：
由于基因工程菌具有自身特点，在进行微生物发酵工程时应注意考虑哪些因素？
第6题：
基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（）作为发酵培养基的碳源。
第7题：
发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
第8题：
基因工程菌发酵与一般微生物发酵相比有哪些特点？
第9题：
固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?
第10题：
自微生物EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些？它们对于食品与发酵工业的意义在哪里？