问答题在哈尔滨市华梅西餐厅并称为“中国上大西餐厅”的是什么？

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问答题

在哈尔滨市华梅西餐厅并称为“中国上大西餐厅”的是什么？

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第1题：

服务酒吧通常设立在:()

A.西餐厅

B.大堂

C.中餐厅

D.宴会厅

参考答案：A,C

第2题：

中国矿业大学最受欢迎的食堂（）

A、二食堂
B、一食堂
C、三食堂
D、西餐厅

正确答案:C

第3题：

提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。

A、咖啡厅

B、酒吧

C、中餐厅

D、西餐厅

参考答案：C

第4题：

简述西餐厅的经营特点。

正确答案:西餐厅的经营特点：
1）良好的餐厅环境。
2）提供优质的菜肴和酒水。
3）提供优质的接待服务。
4）以优质的管理来赢得宾客的首肯。
5）做好餐饮筹划。

第5题：

在西餐厅中就餐时为什么要从椅子左侧入座呢？

正确答案:在古时的西方，男女都佩剑防身。因为佩剑是挂在左腰间的，所以妨碍入座，当时的人们都有站在椅子的左边、然后右脚入座的习惯。沿袭至今，这个站在椅子左侧的入座方式成为西餐礼仪的一部分。

第6题：

在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？

正确答案: 1）先预约，越高档的饭店越需要事先预约。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2）吃饭时穿着得体。
3）由椅子的左侧入座。
4）用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
5）前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合；点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
6）点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
7）喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。
8）喝汤也不能吸着喝，先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
9）如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

第7题：

大型宾馆餐厅类型有（）

A、中餐厅
B、西餐厅
C、自助餐厅
D、咖啡厅
E、酒吧

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。

A、快餐厅

B、咖啡厅

C、西餐厅

D、茶艺馆

参考答案：C

第9题：

在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。

A、中餐厅
B、西餐厅
C、咖啡厅
D、多功能厅

正确答案:C

第10题：

以间隔班为主的是（）。

A、中餐厅
B、西餐厅
C、咖啡
D、酒吧

正确答案:A

在哈尔滨市华梅西餐厅并称为“中国上大西餐厅”的是什么？

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