对
错
第1题:
食品生物性污染中最常见的是( )。
A.细菌性污染
B.细菌和细菌毒素性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
在食品的生物性污染中,最为常见的是( )。
A.细菌和细菌毒素性污染
B.细菌性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第5题:
灭菌是指
A、防止或抑制细菌生长繁殖,以防污染
B、杀灭和清除外环境中的病原微生物
C、用物理或化学方法杀灭微生物,其中包括细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒
D、防止杂菌污染
E、用消毒剂杀灭细菌繁殖体
第6题:
防腐是指
A、防止或抑制细菌生长繁殖,以防污染
B、杀灭和清除外环境中的病原微生物
C、用物理或化学方法杀灭微生物
D、防止杂菌污染
E、用消毒剂杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒
第7题:
A.病毒
B、细菌
C、真菌
D、昆虫
第8题:
最常见的食品生物性污染是( )。
A.细菌性污染
B.细菌和细菌毒素性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第9题:
消毒可清除或杀灭的微生物为
A、病原微生物
B、细菌繁殖体
C、芽胞
D、真菌
E、真菌孢子
第10题:
微生物污染主要包括()