问答题简述发酵过程中跟踪检测的主要参数及其意义。

题目

问答题

简述发酵过程中跟踪检测的主要参数及其意义。

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相似问题和答案

第1题：

简述减数分裂过程中染色体的传递特点及其意义。

正确答案: 减数分裂过程中，存在的最显著特征就是：
1、同源染色体联会，形成四分体，四分体时期染色体上的等位基因有可能发生交叉互换，导致基因重组的发生；
2、非同源染色体自由组合，随即分配到两个次级卵/精母/极体细胞中去，此时发生非同源染色体的自由组合，导致基因重组再次发生。在有丝分裂过程中，上述两项均不存在。
这两种现象对于生物遗传的意义就在于：它们加大了生物遗传信息突变和重组的概率，加速了生物的进化的概率。

第2题：

简述发酵过程中的主要参数有哪些？如何控制？

正确答案:① 温度：整个发酵过程中或不同阶段中所维持的温度。
② 压力：罐内维持正压可以防止外界空气中的杂菌侵入，以保证纯种的培养。罐压一般在0.2-0.5个大气压。
③ 空气流量：一般控制在0.5-1.5V
④ 粘度：它的大小影响氧传递的阻力，也可反应相对菌体浓度。
⑤ PH：它的高低与菌体生长和产物合成有着重要的关系。
⑥ 基质浓度：发酵过程中必须定时测定糖、氮、等基质的浓度。
⑦ 溶解氧浓度：利用溶解氧的浓度变化，可以了解产生菌对氧的利用规律，反应发酵的异常情况，也可以作为发酵中间控制的参数及设备供养能力的指标。
⑧ 产物浓度：是发酵产物产量高低或生物合成代谢正常与否的重要参数，也是决定发酵周期长短的根据。
⑨ 菌体浓度：菌体量的大小和变化速度对菌体合成产物的生化反应都有重要的影响。

第3题：

发酵过称的参数及其检测分析。

正确答案: 参数可分为四类：物理参数、化学参数、生物参数和间接参数。
物理参数检测
物理参数：主要有温度、生物热、搅拌速度和搅拌功率、通气量、罐压、发酵液粘度、消沫剂和发酵液计量等。
1、温度测量
温度除了影响微生物的生长繁殖、生物合成外，还直接影响溶解氧浓度。因此必须控制发酵温度。热量测量的意义：给出有关菌体复杂代谢作用过程的线索；并可用热力学原理来观察生物热的变化，得出生长周期中不同时期这些因素的规律。
化学参数检测
化学参数主要包括：pH值、溶解氧浓度、二氧化碳浓度、细胞浓度、基质浓度、产物浓度等。
1.pH的测量
微生物的生命活动对环境pH的影响主要有两种方式：
其一是酸性或碱性代谢物的形成使培养液的pH发生变化；
其二是菌体对培养基质中生理酸性和生理碱性物质的利用使pH发生变化。对于因菌体代谢所引起的pH变化，如果不加控制的话，必然要干扰微生物反应的正常进行，所以pH的测量与控制在发酵过程中是很重要的

第4题：

发酵动力学：是研究发酵过程中（）、（）、（）的动态平衡及其内在规律。

正确答案:菌体生长；基质消耗；产物生成

第5题：

纠正措施及其跟踪有什么意义？

正确答案: （1）使受审部门对己形成的不符合项进行清理和总结，彻底解决过去出现的问题，防止HSE管理体系运行受到影响。
（2）监控受审部门对现存的不符合项采取的措施，防止其滋生、蔓延或进一步扩大，造成更大的不良后果。
（3）最重要的是督促受审部门认真分析原因，防止再发生，立足于改进HSE管理体系，为未来体系的运行创造良好的条件。

第6题：

简述乳糖发酵试验的鉴定意义。

正确答案:非致病菌可分解乳糖产酸，使菌落带有颜色，而致病菌一般不分解乳糖，故菌落无色。

第7题：

车轮定位检测包括哪几项内容？简述各项定位参数及其意义。

正确答案: 1.车轮定位的检测包括：主销内倾，主销后倾，前轮外倾，前轮前束
2.前轮外倾角：指前轮所在平面不是完全与地面垂直的，而是与地面有一个向外的倾斜角。
3.主销后倾角：从汽车的侧面看去，主销轴线与通过前轮中心的垂线之间形成一个夹角。
4.主销内倾角：主销轴线（或独立悬架的上摆臂球销与下摆臂球销中心的连接线）与铅垂线在垂直于车辆纵向对称平面的平面上的投影锐角

第8题：

简述跟踪服务的意义。

正确答案: 更好的实现咨询项目的目的；消除客户的顾虑；竞争的有力武器。

第9题：

简述发酵过程的参数检测形式。

正确答案:发酵过程的参数可以通过传感器或其他检测系统，以各种方式把非电量信号转换成电量信号变化，方便的通过二次仪表显示、记录或送电子计算机处理和控制。发酵过程的参数测量形式又可以分为：
（1）就地信号系统：对发酵过程不发生影响，pH、溶解氧浓度、罐压
（2）在线测量系统：利用连续的取样系统与相关的分析器联接，取得测量信号。
气体分析器、培养液挥发成分分析系统、流动注射式分析器。
（3）离线测量：在发酵罐外进行样品的处理和分析测量

第10题：

简述水源水的氮化物检测指标及其意义。

正确答案: （1）有机氮和蛋白质氮：蛋白质氮的升高或存在提示新近污染。有微生物存在，水源不安全。
（2）氨氮：氨氮升高提示新近污染。微生物活跃，水源不安全。
（3）亚硝酸盐氮的升高，提示随同进入水体的病源微生物仍然很活跃，水体自净作用正在进行，水源不安全。
（4）硝酸盐氮升高，提示自净作用已经完成，水源安全。判断水中氮化合物卫生意义时，应注意地质性等非污染的来源。

简述发酵过程中跟踪检测的主要参数及其意义。

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