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在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，

题目
单选题
在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。
A

最低限度

B

最高限度

C

最差限度

D

最远限度

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第1题：

下列脂肪供能比计算公式正确的是( )。

A. 脂肪物摄入量×4÷总能量摄入量×100%

B. 脂肪摄入量×2÷总能量摄入量×100%

C. 脂肪摄入量×9÷总能量摄入量×100%

D. 脂肪摄入量÷总能量摄入量×100%


参考答案：C

第2题：

成人肥胖多因摄入过多（），使摄入的能量远远超过人体的需要，从而导致过剩的能量转化为身体脂肪。

A.油炸食物
B.高脂食物
C.含糖食物
D.功能饮料
E.酒精类饮料

答案：A,B,C,E
解析：
成人肥胖多因摄入过多油炸食物、高脂食物、含糖食物和酒精类饮料，使摄入的能量远远超过人体的需要，从而导致过剩的能量转化为身体脂肪。

第3题：

在老年冠心病的膳食保健中以下哪一项观点是错误的( )

A.建议每日钠盐的摄入量少于6克

B.提倡适量摄入富含不饱和脂肪酸的植物油

C.增加膳食纤维的摄入

D.严格限制脂肪类食物

E.适量增加糖的摄入


正确答案：E

第4题：

下列适宜于老年人营养需要的是（）

  • A、蛋白适量而优质
  • B、脂肪摄入不宜过多
  • C、不宜食用高蔗糖食物
  • D、总热能摄入适当降低
  • E、以上皆是

正确答案:E

第5题：

哪种食物摄入过多会使头皮屑增多？（）

  • A、脂肪含量低的食物
  • B、脂肪高的食物
  • C、不含脂肪的食物
  • D、高蛋白食物

正确答案:B

第6题：

下列哪项不符合老年营养需要

A．总热能摄入量应降低

B．摄入尽量多的动物蛋白质

C．脂肪摄入不宜过多

D．不宜食含蔗糖高的食物


正确答案：B

第7题：

成人肥胖多因摄入过多（），使摄入的能量远远超过人体的需要，从而导致过剩的能量转化为身体脂肪。

A. 油炸食物
B. 高脂食物
C. 含糖食物
D. 酒精类饮料
E. 高盐食物

答案：A,B,C,D
解析：
P88；饮食因素：成人肥胖多因摄入过多油炸食物、高脂食物、含糖食物和酒精类饮料，使摄入的能量远远超过人体的需要，从而导致过剩的能量转化为身体脂肪。此外，脂肪代谢需要许多营养素的参与，如果相关营养素缺乏，就会导致脂肪代谢障碍，从而引起超重或肥胖。

第8题：

酮体生成过多主要见于

A、摄入脂肪过多

B、淀粉摄入过多

C、脂肪转运障碍

D、肝功能低下

E、糖供给不足或利用障碍


参考答案：E

第9题：

脂肪肝患者（）。

  • A、伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
  • B、不用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
  • C、适当提高脂肪的摄入
  • D、适当提高糖类和甜食的摄入
  • E、提高精细食物的摄入量

正确答案:B

第10题：

关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是（）

  • A、膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。
  • B、饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。
  • C、单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。
  • D、多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。

正确答案:A,D

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