第1题：
比较心理学家哈洛曾做过著名的“猴子实验”，训练猴子解决双客体辨别课题，该实验是验证了学习
的 【 】
A．动机
B．策略
C．管理
D．迁移
第2题：
《红高粱家族》中，庄长叫什么名字？（）
第3题：
A、斯金纳
B、托尔曼
C、柯勒
D、廷克利泡夫
第4题：
泡夫烘烤的后期阶段，应采取降低炉温或打开炉门的办法，使内部温度降低，蒸汽蒸出，使泡夫表面形成酥脆的特点。
第5题：
（）的猴子找香蕉实验表明有机体通过学习可以形成期望。
第6题：
《红高粱家族》中，高密县长是（）。
第7题：
廷克利泡夫的猴子实验表明有机体通过学习可以形成（）。
第8题：
泡夫烘烤的后期阶段，应采取降低炉温或打开炉门的方法，使内部温度降低，蒸汽蒸出，使泡夫表面形成酥脆的特点。
判断对错
此题为判断题(对，错)。
第9题：
泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟。
第10题：
油脂是泡夫面糊中所必需的原料，是形成泡夫骨架的主要原料。