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不饱和脂酸可分为哪两种脂酸：（）

题目
多选题
不饱和脂酸可分为哪两种脂酸：（）
A

单不饱和脂酸

B

双不饱和脂酸

C

三不饱和脂酸

D

多不饱和脂酸

参考答案和解析
正确答案： A,D
解析： 暂无解析
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第1题：

植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、()等。

A、月桂酸

B、花生四烯酸

C、软脂酸

D、硬脂酸


本题答案：B

第2题：

下列酸中属于不饱和脂肪酸的是()。

A、甲酸

B、草酸

C、硬脂酸

D、油酸


答案：D

第3题：

只在线粒体中进行的生化反应是( )

A.葡萄糖的有氧氧化

B.软脂酸的β氧化

C.甘油的氧化分解

D.不饱和脂肪酸的氧化

E.硬脂酸的氧化


正确答案：B

解析：只在线粒体中进行的生化反应是软脂酸的β氧化。

第4题：

油脂酸值的测定方法有哪三种？


正确答案:油脂酸值的测定方法有热乙醇法、冷溶剂法和电位计法三种。

第5题：

下列不是单不饱和脂肪酸的为( )。

A.棕榈酸

B.油酸

C.EPA

D.软脂酸

E.硬脂酸


正确答案：ACDE

第6题：

人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）

A、油酸、亚油酸

B、油酸、软脂酸

C、亚油酸、亚麻酸

D、软脂酸、亚油酸

E、硬脂酸、花生四烯酸


参考答案：C

第7题：

脂肪酸合成酶系只能直接合成

A．硬脂酸

B．18碳脂肪酸

C．不饱和脂肪酸

D．软脂酸


正确答案：D

第8题：

多不饱和脂酸的重要衍生物是

查看材料


正确答案：C
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第9题：

下列金属皂类稳定属于无毒的是（）。

  • A、硬脂酸铅
  • B、硬脂酸镉
  • C、硬脂酸钙
  • D、硬脂酸钡
  • E、硬脂酸锌

正确答案:C,E

第10题：

油脂酸败按其化学反应机理可分为两种，一种是水解酸败，一种是氧化酸败。


正确答案:正确

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