第1题：
第2题：
清汤虾捶的成熟方法属于氽，加热时间不能过长，否则虾肉易（）。
第3题：
鱼皮馄饨、清汤捶虾等菜品都是用捶的方法加工而成的。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
“拉薄”捶放是用木锤在厚橡皮或木墩上捶放，利用橡皮或木墩既软又有弹性的特点，使材料伸展拉长。
第5题：
足球最早起源于我国古代的一种球类游戏（）
第6题：
捶布chuí bù
第7题：
高尔夫球类似于我国古代的哪项游戏（）
第8题：
用于捶法的原料可以是片状、块状，也可以是茸泥。()
第9题：
人在欢乐时手舞足蹈、捧腹大笑，悲痛时捶头顿足，这是（）。
第10题：
高尔夫球类似于我国古代哪项游戏？（）