优质蛋白
脂类
脂溶性维生素
B族维生素
矿物质
第1题：
鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素及矿物质的良好来源。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有（）
第3题：
引起黄曲霉毒素食物中毒的是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第4题：
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）
第5题：
瘦肉、鱼、奶、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。
第6题：
下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：（）
第7题：
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
第8题：
A:肉
B:鱼
C:蛋、禽
D:奶及其奶制品
第9题：
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类（）的良好来源。
第10题：
引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）